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常用物理保藏方法不包括　　

来源 :焚题库 2021-06-23

中
单选题常用物理保藏方法不包括(　　)。

A.冷却保藏

B.辐照保藏

C.冻结保藏

D.高压保藏

E.液熏法

参考答案：E

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答案解析：常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。

涉及考点

营养(士)考试大纲

相关专业知识

食品卫生与管理

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