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下列哪项可通过加热来避免的食物中毒()。

来源 :焚题库 2022-07-26

中
单选题下列哪项可通过加热来避免的食物中毒( )。

A.葡萄球菌毒素中毒

B.四季豆中毒

C.赤霉病麦中毒

D.河豚毒素中毒

E.苦井水中毒

参考答案：B

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答案解析：A、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

涉及考点

营养(士)考试大纲

相关专业知识

食物中毒

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