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肉与肉制品的主要卫生问题是

来源 :焚题库 2021-12-16

中
多项选择题肉与肉制品的主要卫生问题是( )。

A.人畜共患传染病与寄生虫病

B.亚硝酸盐

C.微生物污染

D.药物残留

E.宰前原因不明

参考答案：ABCDE

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答案解析：无

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

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营养与食品卫生

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