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粮豆的主要卫生问题包括

来源 :焚题库 2022-03-16

中
多项选择题粮豆的主要卫生问题包括（   ）

A.真菌及其毒素的污染

B.农药残留

C.有害化学物质的污染

D.仓储害虫

E.有毒种子

参考答案：ABCDE

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答案解析：粮豆的主要卫生问题包括：真菌及其毒素的污染，农药残留，有机和无机有害化学物质的污染，仓储害虫，其他问题包括无机夹杂物、有毒种子的污染以及粮豆掺伪等。

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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