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抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化

来源 :焚题库 2021-12-06

中
多项选择题抗坏血酸能促进以下哪几种物质的转化

A.麦角固醇转变为维生素D2

B.三价铁变成二价铁

C.胆固醇转变为胆酸

D.β－胡萝卜素转变为维生素A

E.维生素B6的磷酸化

参考答案：BDE

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答案解析：植物油和酵母中含有麦角固醇，经紫外线照射可转变成维生素D2。

涉及考点

临床营养(正高)考试大纲

强化练习

基础营养学

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