下列哪项可能是食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因
来源 :焚题库 2021-07-19
中单选题下列哪项可能是食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因( )。
A.小肠黏膜乳糖酶缺乏
B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶
C.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
D.红细胞中缺少单加氧酶
E.体内缺乏半乳糖激酶
参考答案：A
答案解析：乳糖在小肠中必须经小肠黏膜乳糖酶的水解变为两个单糖，即葡萄糖和乳糖后才能被吸收。小肠黏膜乳糖酶缺乏的人，在食入奶或奶制品后，奶中乳糖不能完全被消化吸收而滞留在肠腔内，使肠内容物渗透压增高、体积增加，肠排空加快，使乳糖很快排到大肠并在大肠吸收水分，受细菌的作用发酵产气，轻者症状不明显，较重者可出现腹胀、肠鸣、排气、腹痛、腹泻等症状，称之为乳糖不耐受症。
涉及考点
营养(士)考试大纲
专业知识和专业实践能力
食物过敏与食物不耐受