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下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是

来源 :焚题库 2022-04-22

中
单选题下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是(　　)。

A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％

B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白

C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％

D.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％

E.鸡蛋黄中含有微量脑苷脂类

参考答案：D

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答案解析：鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。

涉及考点

营养(士)考试大纲

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食物营养

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