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可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是

来源 :焚题库 2021-06-22

中
单选题可以判断机体蛋白质代谢和分解状态的指标是

A.上臂中点肌肉周径

B.握力测定

C.前清蛋白

D.转铁蛋白

E.氮平衡

参考答案：E

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答案解析：氮是蛋白质的分解产物，利用摄入氮和排出氮之差计算氮平衡，可以进行动态营养评估，了解蛋白质的代谢和分解情况。

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