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以下维生素中理化性质最稳定的是

来源 :焚题库 2021-08-12

中
单选题以下维生素中理化性质最稳定的是

A.叶酸

B.维生素B1

C.烟酸

D.抗坏血酸

E.维生素A

参考答案：C

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答案解析：烟酸易溶于水，对热、酸、碱都比较稳定，是各种维生素中性质最稳定的一种。

涉及考点

理化检验技术(副高)考试大纲

理化检验技术

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