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关于变性蛋白质的特点哪项正确

来源 :焚题库 2021-01-08

中
单选题关于变性蛋白质的特点哪项正确？(　　)

A.丧失原有的生物学活性

B.黏度下降

C.呈色反应减弱

D.溶解度增加

E.不易被胃蛋白酶水解

参考答案：A

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答案解析：无

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