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可用尿负荷试验结果评价人体营养状况的维生素是

来源 :焚题库 2021-12-22

中
多项选择题可用尿负荷试验结果评价人体营养状况的维生素是（ ）

A.维生素B1

B.维生素C

C.烟酸

D.维生素B2

E.生育酚

参考答案：ABCD

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答案解析：尿负荷试验可用于评价人体某些水溶性维生素的营养状况，因为负荷剂量的水溶性维生素不在体内储存，而是较快地通过尿液排出，可供测定和评价。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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