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酱油中高含量氯丙醇的存在说明该酱油中掺有

来源 :焚题库 2021-03-11

中
单选题酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

A.盐

B.水解植物蛋白液

C.焦色素

D.甘油

E.苯甲酸钠

参考答案：B

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答案解析：氯丙醇的主要来源是水解植物蛋白液。

涉及考点

理化检验技术大纲

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