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肝性脑病患者开始增加动物蛋白时

来源 :焚题库 2021-09-14

中
单选题肝性脑病患者开始增加动物蛋白时(    )。

A.动物性蛋白中牛奶含氮最少

B.选择产氨较多的蛋白质

C.应增加含氮多的动物蛋白

D.不宜供给含植物蛋白质的食品

E.动物性蛋白中鸡肉含氮最少

参考答案：A

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答案解析：开始增加动物蛋白时，增加含氮少的牛奶，其次是鸡类，畜类产氨最多。

涉及考点

营养(士)考试大纲

专业知识和专业实践能力

消化系统疾病与饮食营养

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