关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是
来源 :焚题库 2021-04-16
中单选题关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是
A.加工好的食品尽快食用
B.加工好的食品在室温下存放不超过6小时
C.加工好的食品应储存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的温度下热藏
E.剩余食品食用前要彻底重新加热
参考答案：B
答案解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。
涉及考点
卫生毒理（副高）考试大纲
强化练习
营养与食品卫生学
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