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凯氏定氮法测定蛋白质时样品是在CuSO4和K2SO4存在下

来源 :焚题库 2021-05-16

中
单选题用凯氏定氮法测定蛋白质时，样品是在CuSO4和K2SO4存在下，与哪一种酸共同加热，使样蛋白质中的氮变为氨

A.浓HNO3

B.浓H2SO4

C.浓HCl

D.HClO4

E.稀HNO3

参考答案：B

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答案解析：样品与硫酸、硫酸铜、硫酸钾一同加热消化，使蛋白质分解的氨与硫酸结合成硫酸铵。

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