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用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是

来源 :焚题库 2022-01-20

中
单选题用斐林试剂测定食品中的还原糖，斐林试剂的组成是

A.甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钾

B.甲液是硫酸铜，乙液是酒石酸钾钠

C.甲液是硫酸铜，乙液是氢氧化钠和酒石酸钾钠

D.甲液是酒石酸钾钠，乙液是氢氧化钾

E.甲液是硫酸钠，乙液是氢氧化钾和酒石酸钾钠

参考答案：C

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答案解析：斐林试剂由碱性酒石酸铜甲、乙液混合而成，甲液是硫酸铜的稀硫酸溶液，乙液是酒石酸钾钠的氢氧化钠溶液。

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