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牛奶和酒类的消毒灭菌常用方法是

来源 :焚题库 2022-05-27

中
单选题牛奶和酒类的消毒灭菌常用方法是

A.巴氏消毒法

B.超声波

C.流通蒸汽灭菌法

D.滤过除菌法

E.紫外线照射

参考答案：A

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答案解析：物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。

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