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蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

来源 :焚题库 2018-02-10

中
单项选择题 蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为

A.还原糖

B.转化糖

C.变旋糖

D.葡萄糖

E.果糖

正确答案：B

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