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枇杷仁引起食物中毒的物质是

来源 :焚题库 2020-07-19

中
单选题枇杷仁引起食物中毒的物质是( )。

A.重金属砷

B.氰苷

C.龙葵素

D.细菌污染

E.细菌毒素

参考答案：B

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答案解析：枇杷仁因其中含有氰化物导致人体氰化物中毒。

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