河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类
来源 :焚题库 2021-03-19
中共享题干题河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。
单选题第1题关于河豚鱼毒素的描述，错误的是( )。
A.新鲜鱼肉中不含毒素
B.鱼死后鱼肉中毒素含量高
C.经高温加热可破坏
D.春季是毒素含量最高的季节
E.太阳晒也不能破坏
参考答案：C
答案解析：无
单选题第2题河豚鱼体内毒素含量最高的是( )。
A.卵巢
B.鱼肉
C.鱼眼
D.鱼皮
E.鱼鳃
参考答案：A
答案解析：无
单选题第3题河豚鱼中毒的死因是( )。
A.脱水
B.肝坏死
C.呼吸麻痹和循环衰竭
D.肾衰竭
E.酸中毒
参考答案：C
答案解析：无
涉及考点
营养(士)考试大纲
相关专业知识
食物中毒
相关题库
| 题库产品名称 | 试题数量 | 原价 | 优惠价 | 免费体验 | 购买 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021年医学初级职称《营养(士)》考试题库 | 4736题 | ￥200.00 | ￥150.00 | 免费体验 | 立即购买 |