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锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成

来源 :焚题库 2021-08-12

中
单选题锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是

A.碘化钾

B.苯芴酮

C.氯化亚锡

D.二硫腙

E.1-萘酚

参考答案：B

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答案解析：苯芴酮比色法是检验罐头食品中锡的常用方法。

涉及考点

理化检验技术大纲

专业知识

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