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清炒法的注意事项有

来源 :焚题库 2020-08-20

中
多项选择题清炒法的注意事项有：

A.炒前药物应分档

B.选用适当的火力

C.药入锅后再加热翻炒

D.掌握好加热时间

E.出锅后摊凉

参考答案：ABDE

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答案解析：无

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