单选题有关维生素的说法错误的是( )。
A.能提供能量
B.不参与人体组织的构成
C.不能在人体内储存
D.一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供
E.维生素C在酸性环境中稳定
参考答案：A
登录查看解析 进入题库练习
答案解析：维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少(每日仅以mg或μg计算)，但必须经常由食物供给。
涉及考点
营养(士)考试大纲
基础知识
维生素
