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下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是
来源 :焚题库 2021-04-02
中多项选择题下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）
A.第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值
B.A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者
C.A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者
D.B1类是JECFA尚未进行过安全评价者
E.C1类是认为在食品中使用不安全的
参考答案：BCE
答案解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。
涉及考点
营养与食品卫生(正高) 考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
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