据省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格监测数据显示，8月份全省肉蛋禽、水产品和蔬菜价格环比全部上涨。

　　一、全省主要食品价格基本情况

　　(一)八月份全省主要食品价格环比变动情况

　　与2019年七月相比，在所监测的30个品种中，上涨21种，占70%，下跌5种，占16.67%，持平4种，占13.33%。

　　粮食及制品价格：持平。粳米上涨0.49%,籼米、特一粉持平,特二粉下跌0.08%,豆腐下跌0.23%。

　　食用油价格：涨多跌少。花生油下跌3.13%,大豆油上涨8.29%,调和油上涨1.24%。

　　肉蛋禽价格：全部上涨。后腿肉上涨26.62%,五花肉上涨26.01%,牛肉上涨5.46%,羊肉上涨2.17%,白条鸡上涨5.36%,鸡胸肉上涨8.68%,白条鸭上涨1%,鸡蛋上涨11.42%。

　　水产品价格：全部上涨。鲤鱼上涨2.94%,草鱼上涨1.15%,带鱼上涨1.57%。

　　蔬菜价格：全部上涨。大白菜上涨5.94%,大葱上涨2.05%,芹菜上涨0.08%,黄瓜上涨29.34%,西红柿上涨7.83%,四季豆上涨1.22%,土豆上涨1.47%。

　　水果价格：全部下跌。苹果下跌7.45%,香蕉下跌6.36%。

　　牛奶价格：持平。

　　(二)八月份全省主要食品价格同比变动情况

　　与2018年八月相比，在所监测的30个品种中，下跌的有11种， 36.67%;上涨的有19种，占63.33%。

　　粮食及制品价格：涨多跌少。粳米下跌0.91%,籼米下跌2.22%,特一粉上涨0.38%,特二粉上涨0.08%,豆腐上涨0.31%。

　　食用油价格：涨多跌少。花生油下跌1.88%,大豆油上涨8.14%,调和油上涨2.94%。

　　肉蛋禽价格：全部上涨。后腿肉上涨55.52%,五花肉上涨57.76%,牛肉上涨13.86%,羊肉上涨15.48%,白条鸡上涨14.59%,鸡胸肉上涨12.73%,白条鸭上涨3.72%,鸡蛋上涨5.01%。

　　水产品价格：涨多跌少。鲤鱼上涨1.28%,草鱼下跌2.27%,带鱼上涨4.7%。

　　蔬菜价格：跌多涨少。大白菜下跌5.82%,大葱上涨5.73%,芹菜下跌22.35%,黄瓜下跌17.88%,西红柿下跌21.73%,四季豆上涨0.12%,土豆下跌4.53%。

　　水果价格：有涨有跌。苹果上涨60.62%,香蕉下跌10.08%。

　　牛奶价格：有涨有跌。低档牛奶下跌0.94%,中档牛奶上涨7.11%。

　　二、原因

　　由于前期疫情影响，生猪存栏量和出栏量剧减，市场供给吃紧，价格持续走高。受猪肉价格持续上涨的影响，牛羊禽肉和水产品价格随之上涨。