现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容:
来源 :焚题库 2018-03-07
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(一)现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容:
某燕麦核桃粉,每100g营养成分表
燕麦核桃粉提供蛋白质,含有钙,无糖,GI值50。
配料:核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。
请你完成下列的操作:
问答题第1题
3.根据该产品的营养特点撰写宣传资料。
参考答案:
问答题第2题
1.指出该标签已经表达的营养信息,并补充缺少的营养信息。
参考答案:
问答题第3题
2.计算并评价该核桃粉中钙的营养质量指数(假设食用对象为55岁,轻体力劳动女性)(1kcal = 4.184kJ)
参考答案:
涉及考点
公共营养师三级专业技能考试大纲
第三章、营养咨询和教育