某商用厨房的电炸锅油温控制装置故障，油温过热
来源 :焚题库 2021-09-12
中单项选择题 某商用厨房的电炸锅油温控制装置故障，油温过热发生火灾，该火灾的类型是（）。
A.B类可燃液体火灾
B.D类金属火灾
C.E类电气火灾
D.F类烹调油火灾
正确答案：D
答案解析:本题考查的知识点是火灾的分类。根据《火灾分类》第2章，火灾分为A、B、C、D、E、F六类。A类火灾：固体物质火灾。这种物质通常具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。如木材、棉、毛、麻、纸张火灾等。B类火灾：液体或可熔化固体物质火灾。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡火灾等。C类火灾：气体火灾。如煤气、天然气、甲烷、乙烷、氢气、乙炔等。D类火灾：金属火灾。如钾、钠、镁、钛、锆、锂等。E类火灾：带电火灾。物体带电燃烧的火灾。如变压器等设备的电气火灾等。F类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。题干描述是烹调油油温过热起火，故选D。
