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含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为

来源 :焚题库 2019-03-15

中
单选题含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。

A.感官指标

B.微生物指标

C.化学指标

D.物理指标

参考答案：A

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