经济师

导航

餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求,下列说法正确的是()

来源 :焚题库 2018-05-08

单项选择题 餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求,下列说法正确的是( )。

A.尽量选取曲线

B.尽可能集中

C.进出门分设

D.客用通道与服务通道交叉设置

正确答案:C

查看试题解析 进入焚题库

相关知识:十一、饭店业务管理 

 

分享到

相关试题