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食物热效应（TEF）

来源 :焚题库 2018-03-16

中
问答题

食物热效应（TEF）


参考答案：

食物热效应（TEF）是指由于摄食而引起能量消耗额外增加的现象，也称为食物的特殊动力作用（SDA）。进食碳水化合物可使能量消耗增加5%～6%，进食脂肪增加4%～5%，进食蛋白质增加30%～40%。一般混合膳食约增加基础代谢的10%。


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涉及考点

公共营养师三级理论知识考试大纲

第七章、 膳食营养指导与疾病预防

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