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关于粤菜，以下说法正确的是

来源 :焚题库 2021-02-23

中
多项选择题关于粤菜，以下说法正确的是（）。

A.选料广博奇杂

B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺

C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜

D.口味清淡，重汤菜

E.追求本味，清鲜平和

参考答案：ABD

答案解析：本题中的 C 选项是鲁菜的特点。E 选项是苏菜的特点。
 

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涉及考点

2019年导游资格《全国导游基础知识》考试大纲

第九章中国饮食文化

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