A.某夜总会火灾当事人伪造火灾现场但尚不构成犯罪，对其处五日拘留

B.某商铺将香蕉水储存在住宅楼内，责令停产停业并处五万元罚款

C.某住户过失引起火灾，对其处五百元罚款

D.某酒楼厨房燃气用具安装不符要求且逾期不改正，责令停止使用并处三千元罚款

正确答案：A

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答案解析:根据《中华人民共和国消防法》第六十四条，违反本法规定，有下列行为之一，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款：（五）故意破坏或者伪造火灾现场的，A选项错误；
根据第六十一条，生产、储存、经营易燃易爆危险品的场所与居住场所设置在同一建筑物内，或者未与居住场所保持安全距离的，责令停产停业，并处五千元以上五万元以下罚款，B选项正确；
根据第六十三条，违反本法规定，有下列行为之一的，处警告或者五百元以下罚款；情节严重的，处五日以下拘留：（二）过失引起火灾的，C选项正确；
根据第六十六条，电器产品燃气用具的安装、使用及其线路、管路的设计、敷设、维护保养、检测不符合消防技术标准和管理规定的，责令限期改正；逾期不改正的，责令停止使用，可以并处一千元以上五千元以下罚款，D选项正确。本题答案为A。