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《饮食建筑设计规范》规定了餐饮业厨房的设计要求,以下哪项不当?

来源 :焚题库 2017-06-15

单项选择题 《饮食建筑设计规范》规定了餐饮业厨房的设计要求,以下哪项不当?

A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池

B.冷食制作间的入口处应设有前室

C.冷荤成品要在单间内拼配,在入口处应设有洗手设备的前室

D.垂直运输食梯应分生熟

正确答案:B

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相关知识:二、建筑设计标准、规范 

 

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