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学校营养配餐原则是

来源 :焚题库 2018-03-14

中
多项选择题学校营养配餐原则是（　　）。

A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量

B.各营养素的比例要适宜

C.食物搭配要合理

D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%

E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

参考答案：ABCE

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第五章、食品营养评价

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