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能量系数

来源 :焚题库 2018-07-22

问答题

能量系数


参考答案:

“能量系数”是指每克产能营养素在体内氧化产生的能量值,也称“食物的热价”或“食物的能量卡价”。能量系数是经体外燃烧实验推算而得。


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涉及考点

公共营养师三级理论知识考试大纲

第七章、 膳食营养指导与疾病预防

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