公共营养师
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来源 :焚题库 2018-07-22
能量系数
参考答案:
“能量系数”是指每克产能营养素在体内氧化产生的能量值,也称“食物的热价”或“食物的能量卡价”。能量系数是经体外燃烧实验推算而得。
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涉及考点
公共营养师三级理论知识考试大纲
第七章、 膳食营养指导与疾病预防
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