公共营养师
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来源 :焚题库 2018-04-08
A.吃面条时连汤一起喝
B.做油炸食品时，油温不宜过高
C.烙饼时，缩短所用时间
D.做馒头时，在发酵面团中加碱
参考答案：D
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涉及考点
公共营养师三级专业技能考试大纲
第五章、食品营养评价
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