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餐饮质量是餐饮管理的中心环节,影响餐饮质量因素较多,因此餐饮质量控制难度较大

来源 :焚题库 2019-04-09

单项选择题 餐饮质量是餐饮管理的中心环节,影响餐饮质量因素较多,因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括( )。

A.餐饮是以手工劳动为基础的

B.顾客的差异大

C.过程复杂

D.依赖性强

正确答案:C

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相关知识:十一、饭店业务管理 

 

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