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味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味

来源 :焚题库 2018-03-12

中
判断题

味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强，而二钠盐形式则完全失去鲜味。（　　）


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