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专用粉的质量指标包括

来源 :焚题库 2018-04-17

中
多项选择题专用粉的质量指标包括（　　）。

A.降落数值

B.水分

C.含砂量

D.湿面筋

E.口味

参考答案：ABCD

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第四章、膳食指导和评估

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