公共营养师
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来源 :焚题库 2018-06-29
A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
B.食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大
C.不完整或受损的容器易造成食品污染
D.理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
参考答案：A
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涉及考点
公共营养师三级专业技能考试大纲
第五章、食品营养评价
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