A.对于具有较多单项工程的建设项目工程，可在合同中明确允许分部位或分批提交业主验收

B.由于工程变更原因对工期产生不利影响时，应给予承包人要求合理延长工期的权利

C.承包人只应该承担由于材料和施工方法及操作工艺等不符合合同规定而产生的缺陷

D.承包人不能用维修保函来代替业主扣留的保留金

E.业主和承包人应当根据项目情况、施工环境因素等商定适当的开工时间

正确答案：A、B、C

答案解析:对于具有较多的单项工程的建设工程项目，可在合同中明确允许分部位或分批提交业主验收。故A选项说法正确。双方应通过谈判明确，由于工程变更、恶劣的气候影响等原因对工期产生不利影响时，应该给予承包人要求合理延长工期的权利。故B选项说法正确。承包人应该只承担由于材料和施工方法及操作工艺等不符合合同规定而产生的缺陷。故C选项说法正确。承包人应力争以维修保函来代替业主扣留的质量保证金。故D选项说法错误。中标人与招标人可根据各自的项目准备情况、季节和施工环境因素等条件洽商适当的开工时间。故E选项说法错误。

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