单选题【2018年真题】外国历史学家要研究我国历史上手工业生产的基本情况，下列选项中，最应该推荐的书是（）。
A.《齐民要术》
B.《梦溪笔谈》
C.《天工开物》
D.《农政全书》
参考答案：C
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答案解析：《齐民要术》是北魏贾思勰所著的一部综合性农书，《农政全书》是明末徐光启所著，这两部都是关于农业生产的书籍；《梦溪笔谈》是北宋沈括所著的一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记本著作。《天工开物》是明代宋应星所著的一部有关农业和手工业著作。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。所以本题选C。
