饭店为了提高服务品质，必须树立系统观念，实行全员、全过程和全方位的控制
来源 :焚题库 2020-10-10
中单项选择题 饭店为了提高服务品质，必须树立系统观念，实行全员、全过程和全方位的控制，注重每个服务环节，力求使每次服务都能达到标准。这是因为饭店服务品质具有（）特点。
A.形成的滞后性
B.呈现的差别性
C.构成的综合性
D.评价的客观性
正确答案：C
答案解析:饭店服务品质构成复杂，影响因素众多，而且每个过程、每个环节都有若干内容和影响因素，各项内容和因素又相互联系、相互制约。只要有一个环节出现差错，就会导致顾客的不满，“100-1=0”就是这个道理。所以，要提高服务品质，必须树立系统观念，实行全员、全过程和全方位的控制，注重抓好每个服务环节，力求每次服务都能达到标准。故选项C正确。
