单选题第1题下列霉菌中可产生毒素的是（）。
 

A.黑酵菌

B.绿霉菌

C.蓝霉菌

D.云白菌

E.灰黄霉菌

参考答案：E

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答案解析：本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。霉菌一般室温在20℃~35℃，相对湿度在75%以上极易萌发为菌丝，发育滋长。有的霉菌还可产生毒素，危害人的健康，如黄曲霉毒素、杂色曲霉素、黄绿青霉素、灰黄霉素等。常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、蓝霉菌等几类。

 

单选题第2题霉菌易萌发的相对湿度是（）。
 

A.60%以上

B.65%以上

C.70%以上

D.75%以上

E.80%以上

参考答案：D

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答案解析：本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。霉菌一般室温在20℃~35℃，相对湿度在75%以上极易萌发为菌丝，发育滋长。有的霉菌还可产生毒素，危害人的健康，如黄曲霉毒素、杂色曲霉素、黄绿青霉素、灰黄霉素等。常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、蓝霉菌等几类。

 

单选题第3题含油脂成分易引起酸败的饮片有（）。
 

A.肉桂

B.白芷

C.樟脑

D.杏仁

E.天冬

参考答案：D

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答案解析：本题主要考查自身因素对中药质量变异的影响。含油脂的饮片，若长时间与空气、阳光、湿气等接触，或因微生物作用，会发生氧化反应，继而发生异味、酸败等现象，如桃仁、杏仁、刺猬皮等。

 

涉及考点

中药学综合知识与技能考试大纲（2020）

第十一章、中药调剂和贮藏养护

第六节、中药的质量变异