东是中国四大菜系之首鲁菜的发源地，（）三大系列各具特色
多项选择题山东是中国四大菜系之首鲁菜的发源地，（ ）三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。
A.淄博菜
B.济南菜
C.孔府菜
D.胶东菜
E.青岛菜
参考答案：BCD
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答案解析：山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。
涉及考点
2019年导游资格《导游业务》考试大纲
第三章华东地区各省市基本概况
第七节山东省基本概况
