案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查
来源 :焚题库 2018-04-10
中共享题干题（一）案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法：第一，采用24 h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二，用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54 h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题：
不定项选择题第1题用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量，目的是（ ）。
A.获得被调查者的膳食模式
B.采用多种调查方式，结果更加准确
C.便于研究营养相关慢性病
D.验证24 h回顾法的准确性
参考答案：A
不定项选择题第2题本次调查是以家庭(膳食调查户)为基础的，在进行24 h回顾法调查时是否需要调查在外就餐的食物及摄入量（ ）。
A.需要
B.不需要
C.都可以
D.视被调查者的记忆情况而定
参考答案：A
不定项选择题第3题上述叙述的关于家庭调味品消费量的数据来自______，原因是______。（ ）
A.称重法 更加准确
B.24 h回顾法 很难讲清调味品的摄入量
C.频率法 这种做法准确
D.称重法和回顾法 避免了回忆偏差
参考答案：A
不定项选择题第4题在进行家庭称重法数据统计时，计算人日数时在外就餐者是否需要计算在内（ ）。
A.需要
B.不需要
C.两者都可以
D.视情况而定
参考答案：B
不定项选择题第5题所用的膳食调查方法中，最准确并常用做金标准的方法是（ ）。
A.连续3天24 h回顾法
B.食物频率法
C.称重法
D.24 h回顾结合称重法
参考答案：C