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评价蛋白质的营养价值主要取决于

来源 :焚题库 2018-03-01

中
多项选择题评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。

A.所含蛋白质的种类

B.所含氨基酸的种类

C.所含蛋白质的数量

D.所含氨基酸的数量

E.其所在的食物种类

参考答案：BD

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涉及考点

公共营养师三级专业技能考试大纲

第五章、食品营养评价

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