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重庆火锅起源于

来源 :焚题库 2021-01-18

中
单选题重庆火锅起源于（ ）。

A.隋末唐初

B.宋末元初

C.明末清初

D.民国时期

参考答案：C

答案解析：重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放饮食方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血等。2016年5月，“重庆火锅”当选“重庆十 大文化符号”之首。

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涉及考点

2019年导游资格《导游业务》考试大纲

第六章西南地区各省市自治区基本概况

第一节重庆市基本概况

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