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用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量

来源 :焚题库 2018-01-10

中
判断题

用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（　　）


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