A.动火作业前申报动火许可证，动火许可证的签发人收到动火申请后，派人前往现场查验并确认动火作业的防火措施落实后，再签发动火许可证

B.动火操作的电焊工人具备电焊工资格证书

C.焊接动火作业配备了灭火器材，相邻的2个动火作业点由1个监护人看守

D.五级风力时，停止焊接、切割等室外动火作业

E.冬季气温过低，施工现场采用炭火取暖

正确答案：A、C、E

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答案解析:根据《建设工程施工现场消防安全技术规范》第6.3.1条规定，施工现场用火应符合下列规定：动火作业应办理动火许可证；动火许可证的签发人收到动火申请后，应前往现场查验并确认动火作业的防火措施落实后，再签发动火许可证。选项A中派人前往现场不符合规范要求。动火操作人员应具有相应资格。故选项B符合规范要求。焊接、切割、烘烤或加热等动火作业应配备灭火器材，并应设置动火监护人进行现场监护，每个动火作业点均应设置1个监护人。故选项C不符合规范要求。五级（含五级）以上风力时，应停止焊接、切割等室外动火作业；确需动火作业时，应采取可靠的挡风措施。故选项D符合规范要求。施工现场不应采用明火取暖。炭火属于明火，故选项E不符合规范要求。